本日午前の「体験講座」を終えて、午後は先日の「旬の野菜料理・梅漬け」の続きで「紫蘇揉み」を実習した。
今年も梅は上手く漬かりそうで、毎日ビンを眺めて、暑い夏を乗り切りたい。
夕刻の講座が始まるまでに、Ｎ女子大・紅茶研究部の活動に持って行くロールケーキのカスタードクリームを焚いた。生地は明日に焼いて仕上げることにする。
ついでに写真の「ワラビ餅」を甘藷デンプンで作ったが、若いお嬢たちに、どぉかしら〜。
さて講座が始まる、また明日！
'食'の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/
