今朝から岡崎の岩津高校へ伺い、午後、千種に戻った。担当させて頂いた講義とデモを生徒さん達は熱心に聴かれ、実習の手際の良さにも感心した。
先生方にお世話になり、高価な食材を使わせて頂き、ご理解とご協力に感謝している。お出し下さったデザート、蒲郡プリンスのケーキも遠慮なく頂いた。
いつもと変わった環境で実習させて頂くと、新鮮な発見があり、自身のレシピや実習内容を見直すことができる。今後の課題が明確になり、今日も良い時間をご一緒させて頂いた。
書きたいことは沢山あるが、これから千種の講座が始まる。話題にあまり関係ないが、お正月を意識して写真は、特徴ある「ばってん茄子」（茄子＝事を成す）ばってん茄子については、いつか書きたい。また明日！
