本日「基本の一汁一菜」講座は、梅酢を使った薄紅色のちらし寿司、素麺南瓜と夏野菜の和え物、賀茂茄子肉味噌添え、トマトと花びら茸のお吸い物を実習した。
今シーズン初めて使った素麺南瓜は、歯応え良く爽やかで、これを頂くと夏になったと感じる一品。トマトのお吸い物は冷製のつもりが、冷やす時間が足りなくて温かいままになった。
実習以外の話題が異常に多い本日のクラス、ここに書けない毒のあることを、おしゃべりし過ぎていると思う。何だろ？ストレス発散でしょうか、楽しく賑やかでした。
明日「旬の魚料理」講座は、入荷の都合により「サバ」を実習します、よろしくお願い致します。
写真はマダムＴから頂いた焼きたて食パン。千種教室にいらっしゃる前、早朝から焼いて下さって感激です！では、また明日！
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