本日「旬の野菜料理」講座は、筍とワラビなどを使った春野菜のちらし寿司、フキと京揚げの煮物、筍土佐煮、蛤白和え、ワラビ卵とじスープを実習して、お持ち帰り頂いた。
段々と家庭で山菜を頂く機会が少なくなっていると思われて、今月はしっかりと山菜をお楽しみ頂ける内容に致しました。
それにしても下味を付けるなどにダシを多く使い、今まではガス台を使えば暖かく感じたけれど、そろそろ暑くなってきた。
実習した初夏の家庭料理をお気に召されましたら、何より励みになります。では、また明日！
食`の講座 ＦＬＵＳＨ https://flush91chakaiseki.jp/
個人レッスン専用サイト https://fancy-ohita-8617.sadist.jp/
