お陰様で本日、旬の魚料理・応用講座は望んでいたカツオが届き、叩き、オイル漬け、血合いの香味揚げを提案してお持ち帰り頂いた。魚をさばくことに慣れた方々は、手早くてきれいに仕上げて下さった。
カツオの他にベビーホタテの山菜おこわ、分葱味噌和え、茶碗蒸しも提案し、充実した時間になり楽しかった。
カツオとベビーホタテの写真は撮り忘れて、2020年10月６日のカツオ。では、また明日！
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