今朝は青果店と精肉店、鮮魚店で食材を揃え、午後は野菜と肉料理の試作を続け、講座で提案できるように仕上がった。単純で簡単な卵料理は思ったようなお味にならず、もう少し変えてみたい。
夕刻はインフルエンザ予防接種を受けて、こちらは副反応の心配はなくて、夕食はモリモリと頂いた。
明後日「旬の野菜料理」講座は味噌を仕込んで、その味噌を使った料理を提案します。写真の左上は１１月６日に仕込んで豆と麹が馴染み、少し色が深くなったところ。明後日は写真下の水に浸した鶴の子大豆を使いますね、お楽しみに。では、また明後日に！
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