今月の「茶懐石」講座の準備を進め、重陽や月見をテーマに食材を選ぶと、点心に盛り付けたくなる。９月は暑さが収まり、夏と秋の食材が混在する楽しさ、なんとなくユルユル緩んだような気持ち。
煮物椀は松茸真薯、焼き物はサンマなどの実習を予定しています。お月見の参考にして下されば嬉しいです。では、また明日！
`食`の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/ http://www.facebook.com/takako91
今月の「茶懐石」講座の準備を進め、重陽や月見をテーマに食材を選ぶと、点心に盛り付けたくなる。９月は暑さが収まり、夏と秋の食材が混在する楽しさ、なんとなくユルユル緩んだような気持ち。
煮物椀は松茸真薯、焼き物はサンマなどの実習を予定しています。お月見の参考にして下されば嬉しいです。では、また明日！
`食`の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/ http://www.facebook.com/takako91