本日「茶懐石」講座は、雛祭りに因んだ、春らしい季節を感じる、針魚、土筆、白魚、菜の花、蛤、独活、蛍烏賊を使った実習をし、点心に盛り付けた。 午前中は菱形の物相を使ったところ、器との相性が悪く感じられ、夕刻のクラスは花形に変えると景色良くなっ…