今朝は講座食材でお世話になる青果店で、年末の食材「慈姑」が品薄らしく、高騰していると教えて下さった。それでも「おせち」に使わないのも寂しく、第一縁起物だしね、お店のマダムに勧められた広島県産のミニ慈姑「こつぶちゃん」を試そうと買い求めた。
六方剥きをしたら、ピーナッツくらいになるだろうか？慈姑は「芽」があることに意味があって、、、、とにかく使ってみたい。では、また明日！
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