ずっと以前に、Ｓ嬢のお持たせで皆さんと頂いた山椒餅、ピリリっとした爽やかな辛さが病み付きになり、時々デパ地下で買い求めている。
午後に食べたくなり、けれど出掛ける時間はなくて、チョッと試して作ってみた。レシピは無いから、何とな〜くテキトーな配合で。想像以上に甘くなったから、次回は糖分を控えて、山椒はたっぷり入れちゃおう。
糠床はお陰様で順調に発酵し、先週の土曜から糠漬けらしい風味になり、秋くらいまで楽しませて頂こうと思う。では、また明日！
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