昨日は「茶懐石」体験講座に、Ｓ嬢が紛れて「桂剥き」の練習をされて面白かった。１ヶ月ほどで予想以上に上達され、長さは６０センチを超えた。あとは断面の滑らかさを追求されたら、家庭料理には申し分ない腕前と思う。
現在はＳ嬢の記録があるのみですが、必ず一番になりたい方は１４０センチを目途に練習して下さい。
教室に記録票を用意致しました。３分間で長さ５センチの大根を一番長く桂剥きされた方と、次の方に賞品を差し上げます。賞品はＫ氏特製の牛皮包丁バッグまたは、美味しい三石昆布です。
長さが同じ場合は重量の軽い方を上位とし、使われる包丁の種類は問いません。会場は千種教室のみ、ご参加講座開始２０分前、2012年1月31日までに何度でも挑戦頂けますが、日付の新しい記録を採用させて頂きます。
参加賞品は大根サラダと、もれなく貴方の腕前と幸福感が上がります。ぜひ、挑戦なさいますように。では、また明日！
'食'の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/
賞品の包丁バッグ載せましたhttp://www.facebook.com/takako91
