昨日は「茶懐石」体験講座に、Ｓ嬢が紛れて「桂剥き」の練習をされて面白かった。１ヶ月ほどで予想以上に上達され、長さは６０センチを超えた。あとは断面の滑らかさを追求されたら、家庭料理には申し分ない腕前と思う。 現在はＳ嬢の記録があるのみですが、…