本日、「学生チャリティーｃａｆｅ リフードア」の最終日、今後も活動は続くらしいが、約１ヶ月間のランチは今日までだった。
お菓子を作るように約束をしていたから、スィートポテト、ハート型クッキー２種、ココナッツ・ミルクプリン、オレンジ・シフォンケーキと、なかなか張り切った。
特にスィートポテトの材料、さつま芋は京都からemerarudさんhttp://d.hatena.ne.jp/emerarud/が送って下さった完熟芋。なめらかな肉質は、とても甘くデザートに最適！
しっとりした肉質の甘い芋はアクが強く、お菓子に使うと少し暗い色に仕上がることもあるが、emerarudさんの完熟芋は、写真のように鮮やかな黄金色に焼けた。
現在は農業で起業される準備段階で、本格的な出荷は来年？とのこと。もっと色々な調理を試してみたく、次回の収穫を楽しみにしている。
今日はＮ女子大・紅茶研究部の新年度初の活動日、かわいいお嬢達のためにもお菓子は作ったよ〜。では、連休明けまでごきげんよう、皆様楽しい休暇を！
