昨日焼いた「苺のシフォンケーキ」を型から外し、切り分けてから「大学芋」を作った。 ホクホクした肉質のサツマイモを、カリッと揚げて蜜をからめた。仕上げの黒胡麻が上手く付かなくて、表情が乏しいね。 出来立てが一番美味しく、出掛ける間際に作ったら…