本日「旬の野菜料理」講座は、百合根ご飯、里芋とがんもどきの煮物、柚子大根、さつま芋とリンゴの和え物、ちぢみホウレン草の和え物を実習し、どれも素材の美味しさを味わって頂ける仕上がりになったと思う。 ちぢみホウレン草の砂落としや、里芋の皮むきな…