オンラインで、午後の紅茶講座

本日、午後からお試しオンライン紅茶講座を開催し、マダムWにご参加頂いた。昨日、千種教室にお越しの際にテキストと茶葉4種にスパイス3種をお渡しし、基本のホットティー抽出とチャイ風ミルクティーを実習しましょう、とお伝えした通りに、おおよそ順調に進行した。
共有画面で資料をご覧頂く際に、チョット手際が悪くてご心配をお掛けし、他に気になっていた改善する点も見付かり、有難く前向きな気持ちになった。楽しくご一緒できたのは、元々オンライン講習開催に慣れていらっしゃるマダムWのお陰で、お相手や状況が変われば別の展開もあり、時間配分など、もう少し想定してみたい。
写真は昼食に焼いて頂いた出来立てのイワシ丸干し。ちょうど良い塩加減はイワシの旨味を引き立て、ふっくらとした乾燥状態で頭から内臓と骨まで、丸ごとのイワシを堪能した。昨日の写真は生のまま、比べて見てね、自家製の理想的な乾燥状態。
マダムWと紅茶は楽しく、イワシ丸干しは美味しく、幸せな一日だった。では、また明日!