ふんわり、甘く香るイチゴジャム

明日の準備をする合間に、クレープを焼くフレンチパンで薄焼き卵を焼くなど、チョット遊んで、夕刻はとても久しぶりにイチゴジャムを焚いた。
クレープに新鮮なイチゴも良いけど、ジャムの方がクレープ生地に馴染みやすいように思われて、小粒のイチゴを見付けて買い求め、少しゆるめに仕上げてみた。
明日「旬の魚料理・応用」講座は紋甲イカとナマコの実習を予定しています。実習前後のどちらかに、クレープを焼く時間がありますように。では、また明日！