2018-02-05から1日間の記事一覧

優しい甘さ、金柑甘煮

午後から雪がチラチラ舞ったものの、短い時間で止み、積もることなくホッとしている。 夕刻から金柑の種をコツコツ取って、シロップで焚いた。途中に生のままでお味をみると、甘くて、そのままでも美味しい。ずっと以前の、渋さとホロ苦さに酸味があった金柑…