ふっくら肉厚、冬菇椎茸

１２月茶懐石講座の準備をする合間に、先月に実習してベランダに吊るした柚餅子の状態を確認した。今のところ暖かい日が多く、例年よりも乾きが遅いように感じられ、皆さんにもお尋ねしようと思う。
連絡が取れず、気になっていたＮ氏から入院していると電話があり、本人と話しができて現状が分かり良かった。
写真はおせちに使う冬菇椎茸、左手前が旨煮用、右奥が筑前煮用。おせち食材の準備は、ゆっくりと順調です。では、また明日！