今日から梅の土用干し

夏の土用らしくスカッと晴れて、とても暑く、今日から梅の土用干しを始めた。
梅と赤紫蘇と梅酢を分けて、梅の後に赤紫蘇を干して、ゆかりにしたい。
写真は我が家で収穫した梅。シミがあるなど器量は悪いが、赤紫蘇の色はきれいに染まり、美味しそうに見えて仕上がりが楽しみ。
講座で実習した大粒の南高梅も、ふっくらと肉厚で良い感じ。皆様の梅はいかがでしょうか。気になることなど、お知らせ下さいね。では、また明日！

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