今朝は鮮魚店と青果店他で講座食材を揃え、千種へ戻って一息つき、昼食を済ませて、栄の中日文化センターへ伺った。
ＧＷ休暇の都合により、５月は最終週になり、今日は２度目の講習で環境に慣れた気がする。チャキチャキと働かれるスタッフ皆さまのお蔭で、デモと実習はスムーズに進められて有難く思う。
茶席でお召し上がり頂く料理の茶懐石は、今どきの日常生活とは違った決まり事もあり、少しずつお伝えしていきたく、長くご受講下さることを願っている。
写真はオヤツのフレッシュ・レイシ。台湾や福建省が産地、現地でお腹いっぱいに食べたことが懐かしい。
では夕刻これから千種教室の講座を始めます。皆さま良い週末をお過ごし下さいませ。来週までごきげんよう〜。
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