甘〜い、カンパチＪｒ．

連休は親族が集まり賑やかだった、と言うか、後半はうるさいと感じたくらいだった。お陰で「敬老の日」だったことをすっかり忘れ、両親に何もしていない。
今朝は鮮魚店で予約していた「アワビ」を引き取り、「カンパチの子も使ってよ」と担当のＨ氏に勧められて購入した。
本日「旬の魚料理・応用」講座テーマの「アワビ」は、アッサリ捌けるだろうから「カンパチＪｒ．」も頑張って頂こうと思う。
では、また明日！
'食'の講座　ＦＬＵＳＨ　http://www.gix.or.jp/~tea-fan/