サーモン・マリネ

写真は「サーモン・マリネ」と言っても、本来のオイルをタップリ使うレシピとは違って、野菜タップリ和風のマリネ。
我が家の冬の定番料理、加齢と共に野菜の量が増え、サッパリとした風味で美味しい。
さて「旬の魚料理」講座が始まる、また明日！