来たよ！カツオ、初カツオ

本日「旬の魚料理・応用」講座は、爽やかな初カツオが届き、お造り、サラダ仕立て、漬け丼、香味揚げを提案してお楽しみ頂いた。
春と秋のカツオ、どちらも美味しくて好みがおありと思う。サッパリとした風味の初カツオは、たっぷりの野菜と合わせた家庭的な味わい方をお勧めしたい。
脂ののった戻りカツオがお好みの方にも、美味しく仕上げるようにお伝えしますね。
さて夕刻の講座が始まる時間。では、また明日！
 

f:id:takako91:20190416141441j:plain