本日「旬の魚料理・応用」講座は、爽やかな初カツオが届き、お造り、サラダ仕立て、漬け丼、香味揚げを提案してお楽しみ頂いた。 春と秋のカツオ、どちらも美味しくて好みがおありと思う。サッパリとした風味の初カツオは、たっぷりの野菜と合わせた家庭的な…