本日「旬の魚料理」講座・テーマの新巻鮭は、和風マリネ、シチュー、フリカケ、かまぼこ、皮のせんべいを提案してお楽しみ頂いた。ご用意した試食のうち、氷頭のおろし和えをお出しすることを、忘れてしまい申し訳なかった。 忘れることが増えてきて、信用度…