本日「シンプル・スイーツ」講座のテーマは「あんまん・カレーまん」。
生地を捏ねる手の温かさや室温・お天気などの状況で、ふっくら、ふんわりの仕上がりに違いはあるけれど、蒸し立ての美味しさに満ち足りた気持ちになる。
発酵した生地を一つずつ丸めてガス抜き、成形する工程も楽しめ、のんびり出来る時間に、ご自宅でも試して頂きたい。
今日もパタパタッと日が暮れたちゃったけど、ぼちぼち明日の講座準備をしたい。では、また明日！
'食'の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/
