干菓子

お干菓子の用意があると、急なお客様のお茶菓子に困らなくていいと思う。今の季節は吹寄せに見立てた物がきれい。今日の茶懐石の講座でもお出しした。主菓子の他に松露とタネ合わせに吹寄せ。
夕刻に参加された方々は賑やかに、色、形、味の違う吹寄せを楽しまれた様子。松露は中のアンもよい味だったが、外側の口解けが何とも言えず良かった。くどくない甘さで何個も頂ける。どちらも写真を撮らずに残念。