今週月曜に暦・啓蟄を過ぎて、ベランダに干した柚餅子を本日に取り込んだ。いつもより大きいサイズの柚子を使ったので、もう少し長く干しても良さそうに思いながら、今日のような暖かさが気になる。
いつもの八丁味噌の他に、自家製味噌の柚餅子も作り、どんなお味になったのか、切ってからのお楽しみとしたい。すぐに味わいたい気持ちを抑え、来週の講座まで待って、皆さんにもお試し頂きたい。
そんなことや、来年度の日程確認など、細々したことで時間が過ぎた。写真が八丁味噌で作った柚餅子。今週は少し早めに、来週までごきげんよう～。
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