本日、午後からコツコツと講座の準備を進めたものの、予定したようには捗らず、焦った気持ちでいるところ。今月の茶懐石講座は盛り付けの実習を予定しています。先月と同様に基礎的なことを身に付けて頂くような内容です。写真はホタルイカの素干し、食べ出…