ジューシィ〜白鳳

本日「旬の魚料理・応用」講座のテーマは「キス」と「鰻」。クセが無くさっぱりした風味の「キス」は合せる食材の範囲が広い。
お造り、昆布〆も美味しいが、焼いたキスの混ぜご飯も食が進むよ！
写真は「キス」と関係なく本日のオヤツ、甘くてジューシィな桃・白鳳。
連休中の話を書きたいが、そろそろ夕刻の講座が始まる。また明日！
'食'の講座　ＦＬＵＳＨ　http://www.gix.or.jp/~tea-fan/