おから

「おから」を使ったレシピを書こうと、数種類の「おから」を求めてみた。冷蔵庫には「おから」がいっぱいだわ！
昔の小さなお豆腐屋さんの「おから」はしっとり、フカフカして弾力があった。今、入手できるものは、メーカーにより水分量は違うが、粉末に近いサラリとした状態。
味に特徴が無く、お菓子と料理に幅広く利用できる。今日は写真の人参を沢山使った「煮おから」を焚いた。ダシが効いて美味しいよ！食物センイがたっぷりで、ダイエットにいいかもね〜。
ではまた来週、サヨウナラ〜。