先週末の茶懐石講座は向付に牡蛎蕪蒸し、煮物椀は長鹿尾菜卵寄せ、焼き物に鰤粕漬け、焚合わせは半月大根・京揚げ・生芋蒟蒻、預け鉢に富有柿白和え、箸洗いは林檎、八寸に鮑醤油漬けと百合根織部きんとんを実習した。どの料理もご家庭茶事のご用意に、お手…