本日午前の和食ビギナーズ講座・テーマ乾物は昆布豆、高野豆腐、冬菇椎茸旨煮、ひじき煮物、菊花蕪を実習してお持ち帰り頂いた。高野豆腐は以前より、戻す時間が短くなっていて焚き易く、冷めても美味しく、常備菜にお勧めしたい。使い勝手の良いサイズが選…