本日夕刻から子供・さかなチャレンジ講座にご参加のお二人様は、とても手際よく鯛をさばかれ、楽しい時間をご一緒させて頂いた。これまでも数回お越し下さり、安心して包丁さばきを見ていられた。
鯛を三枚におろして、皮をひいて薄造りにし、一部を昆布〆にし、他に冷しゃぶをサラダに仕立ててお楽しみ頂いた。散らし寿司はご自宅で仕上げて頂くようにご用意し、あとはオムライスと、オムレツを焼いて楽しんだ。
さかなチャレンジなのに、オムレツを焼いても良いよね、色んなことを吸収して欲しいから。出来ることが増えたら幸せと思う。
鯛は撮り忘れ、写真は２０１１年から２０２５年、１５年間の梅干し。毎年同じように漬けたもの、一粒ずつ食べ比べたら面白いね。では、また明日！
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