今日もバイト嬢と、戻した塩数の子の薄皮を剥き、海老の背ワタを取るなど、おせち講座の準備を進め、昼食は希望が合わず別々に取った。ずっと一緒にいるのも気詰まりだから、彼女には良い息抜きの時間になったと思う。
出来上がった栗きんとんを、オヤツ代わりに試食した彼女は「美味しい！去年とトロミ具合が違うけど、やっぱり美味しい」と満足した様子だった。よく覚えてるわ、去年の方がゆるく、今年はやや水分量が少なく、盛り付けには楽な硬さかも。今年も手間の掛かる作業を手伝ってくれて、ありがとう。とても助かりました。
彼女が帰った後は昆布巻きに取り掛かり、浸して加熱した昆布で鮭を巻いて焚く間に、牛肉の方を作っていると、昆布の芳香がジンワリと心に沁みり、新しい年に期待が膨らむようだった。今年の鮭はチョット変えました、明日にお話しますね。お気を付けてお越し下さいませ。では、また明日！
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