今日は時間に余裕があるつもりで、自分のオヤツを作るなど雑事をこなしていたら、サササ～っと日が暮れた。
明日「季節の和食」講座はサバの料理を中心に実習し、とても久しぶりに茄子素麺も作りたい。それと手が間に合えば、栗きんとんを作りたく、先ほど加熱し実を取り出して準備した。ちょっとお味見したら、食べ頃の甘さになっていた。明日ご参加の皆様、楽しみにお越し下さいませ。
写真は先日「旬の魚料理・応用」講座で提案したアワビゼリー寄せ、スゥ～っと口解け良くて、前菜や酒のお供にもお勧めしたい。では、また明日！
