今朝は予約した野菜類を引き取りに、青果店へ立ち寄ると、フルーツトマトやキャベツを勧めてくれた。とても甘く濃厚なお味のトマトは、何も調味しなくていいほどに完成度が高い。
キャベツは「キャンディ・キャベツ」と名付けられたように、やっぱり甘い。緑色濃く繊維のしっかりした肉厚な葉を、生のままパリパリ噛むと、ほんの少しだけ苦く、芯は特に甘い。
面白い食材だし、和風のロールキャベツを提案しようと思う。そういえば、キャベツを使った料理を一度も実習していないわ。我ながら、変な料理教室だ。
さて、もう少し月末の雑事を片付けたい。では、来週までごきげんよう〜。
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