2018-04-12から1日間の記事一覧

南知多の銘菓、波まくら

今朝は鮮魚店と青果店、他を回って講座食材を揃え、精肉店で牛肉と豚軟骨も買い求めた。千種へ戻って餡を焚いたり、蕗の葉っぱをキンピラにし、豚軟骨のスープをつくるなど、講座の準備や雑事を片付けていると、あっと言う間に日が暮れた。 明日「茶懐石」講…