お陰様で本日、旬の魚料理・応用講座は、予定通りに紋甲イカと赤ナマコが届けられ、紋甲イカはお造り、フライ、春巻、ご飯を提案した。甲を取り、足を外してから墨の袋が破れないように、慎重に扱うことも面白い。スルメイカのように独特な香りは感じられな…