昨年末に味わった到来物のかまぼこ、プリプリとした歯応えで、とても美味しかった。老舗蒲鉾専門店に恐れ多いけれど、近付きたいと試作した。蒸し上げて間も無くと、時間をおいて何度か試食すると、フワフワして悪くないが、目指すものとは違った。かまぼこ…