本日「茶懐石」講座は向付に水無月豆腐、煮物椀は帆立貝柱ゆば包み、焼き物はかます磯辺焼、預け鉢に鱚・胡瓜・茗荷・新生姜、箸洗いは南瓜の種、八寸は稚鮎佃煮と㊉栂尾煮を実習してお楽しみ頂いた。水無月豆腐は胡麻を炒ることから始め、本葛とダシを合せ…