写真の「メレンゲ焼菓子」作って１３日目で湿気を帯びた。夏にしては長持ちしたと思う。手作りのお菓子や料理は、工業的な大量生産品と比べて、風味・品質の変化と劣化が早い。 講座で良くある質問の一つ「何日（品質が）もちますか？」状況により変わるし、…