本日「季節の和食」講座はサツマイモのおこわ、大根・イカ・京揚げの煮物、ホタテ茶碗蒸し、レンコン和え物、ホタテと水菜のサラダ仕立て、マナカツオ有馬焼きを実習し、金曜日ということもあり、ホッコリした気分で味わった。
ホタテ茶碗蒸しは手間なく美味しく、みずみずしい大根は軟らかく焚けるようになり、これから春まで楽しめそう。どれもサラッとクセの無いお味の家庭料理、和食はホッとする。
では、皆様良い週末を！来週までごきげんよう〜。
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