本日「季節の和食」講座はサツマイモのおこわ、大根・イカ・京揚げの煮物、ホタテ茶碗蒸し、レンコン和え物、ホタテと水菜のサラダ仕立て、マナカツオ有馬焼きを実習し、金曜日ということもあり、ホッコリした気分で味わった。 ホタテ茶碗蒸しは手間なく美味…