本日「旬の魚料理」講座のテーマ「ヒラメ」は、お造り、昆布〆、サラダ、手毬寿司を提案し、もちろん肝はピリ辛のポン酢で、アラ汁は根菜と西京味噌で仕立てて頂いた。
慣れた方々のご参加で、お正月休みの出来事や、４月からの講座のことなど、おしゃべりしながらの実習は楽しかった。
どんな面白い会話って？ここには書けないわ〜、大人には本音と建前があるじゃない、ヒミツよ。
写真は五枚おろしにしたもの。では、また明日！
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