本日「基本の一汁一菜」講座は「とうもろこしご飯」「桃のスープ」「焼き茄子、エノキ茸添え」を実習し、「鰯大和煮」は一般的な鍋と、圧力鍋の両方で仕上がりの違いを比較した。
冬ならコトコト焚いても気にならないが、今のような暑さには圧力鍋で手早い加熱をお勧めしたい。
写真は「黒皮南瓜」、南瓜のことを色々書きたいけれど、今月は日程調整が上手くなくて、時間が足りない。
そういえば、先日のフライパン空焚きを、思いの外にご覧下さり恐縮です。では、また明日！
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