本日無事に入荷した「カワハギ」はお造り、サラダ、しゃぶしゃぶ鍋と、肝はポン酢、アラはから揚げを提案した。お造りはフグに似た風味と言われるが、しゃぶしゃぶ鍋が一番のお勧め！と思う。
肝はねぇ〜、酒の肴さ、ポン酢や紅葉おろしで、イケるよ。さて夕刻の講座が始まる、また明日！
'食'の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/ http://www.facebook.com/takako91
本日無事に入荷した「カワハギ」はお造り、サラダ、しゃぶしゃぶ鍋と、肝はポン酢、アラはから揚げを提案した。お造りはフグに似た風味と言われるが、しゃぶしゃぶ鍋が一番のお勧め！と思う。
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