本日無事に入荷した「カワハギ」はお造り、サラダ、しゃぶしゃぶ鍋と、肝はポン酢、アラはから揚げを提案した。お造りはフグに似た風味と言われるが、しゃぶしゃぶ鍋が一番のお勧め！と思う。 肝はねぇ〜、酒の肴さ、ポン酢や紅葉おろしで、イケるよ。さて夕…