秋らしくキノコの汁物を試作して、頂いてみると美味しくても、物足りないように思うのは何故かしらと、、、。シメジ、マイタケ、シイタケの香りが、やや弱いような感じで、キレイに育てられた栽培物だから？もう少し試したい。写真は先日の京都で買い求めた…